不健康的饮食会推高血脂，但高血脂到底意味着什么，一般人并没有清晰的概念。
11月15日，汉口的王先生有了一次直观的体验——在武汉大学中南医院，医生将从他血液中透析出来的2升油浆拿给他“过目”，当他得知这是来自自己身体中的“收藏”后，连说“看着好害怕”。
王先生家住汉口，今年33岁。“我是做工程的，压力比较大，生活也不规律。”他自述，自己经常是不吃早饭，中午就暴吃，晚上还喜欢宵夜，“喜欢大鱼大肉，最喜欢炸鸡。”
5年前，他的体重开始明显超标，这让他经常觉得没劲，睡觉爱打鼾，还查出了脂肪肝。身高1.75米的他，体重达到了274斤。“平时走路都费劲，稍微一运动，就有一种身体承受不起的感觉。”这让他很是苦恼。
身边有同样受肥胖困扰的朋友，去做了减重手术，一年之间减下去100斤，人的状态也变好了不少，这让他有些动心。
半个月前，他时常感觉上腹部疼痛，这才有点慌了神，于是下决心来到武汉大学中南医院，想切胃减重。
肥胖症与代谢病外科中心副主任李震为他检查后发现，王先生的血脂高到爆表。
“术前血液检查时，从王先生血管中抽出来的血，在静置了一段时间后，竟呈现牛奶一样的白色。”李震介绍，检查数据证实，王先生血液里的脂肪含量过高，肝功能两项转氨酶指标无法显示数值，“这种情况下如果手术，他很可能出现脂肪栓塞或术后胰腺炎，都会导致生命危险。”
医生决定，先为王先生做血浆置换，类似肾脏透析一样，先将他的血液引出体外，对油脂进行“过滤”再回输。3个多小时的置换后，医生从王先生的血液中分离出了一大袋油浆，接近2升。
在血脂降至正常指标范围后，李震为王先生进行了袖状胃切除微创手术，将他的胃缩至以前的1/3。手术中更发现，王先生的胰腺已有炎症，这正是导致他上腹部疼痛的原因，如果再拖下去，还很可能会发生胰腺炎。
切胃减重手术后，王先生的身体恢复得很顺利。11月15日，李震专门将那袋“油浆”拿到他面前，“你看，这么多油脂在你的血管里，而脂肪是会在血管中沉积的，还会导致血管堵塞。”
看到这么大一袋“油浆”，王先生自己也震惊了。他从李震手中接过袋子，特地掂量了一下。听到有2升之多后，更是连声表示“看着害怕啊”。
李震介绍，现代人生活节奏快，饮食作息都不规律，高油、高脂、高糖、高碳水化合物等食物吃得过多，随之而来的就是肥胖问题，以及由此引发的糖尿病等严重代谢性疾病，甚至还会诱发心梗、脑梗等严重的病症。
他表示，专门拿这袋油浆给王先生“过目”，并非为了“吓人”，而是希望他能对不健康饮食有一个直观的感受，在出院后能加强健康管理，从此拥有健康的人生。