今天是小寒节气，哈尔滨冰雪大世界开启一年一度的存冰工作。这时松花江冰层最厚，平均厚度超半米，冰的品相最好。不仅哈尔滨冰雪大世界火了，冻柿子和冻梨也爆火。但你可千万别直接啃，因为硌牙。正确吃法是先用水浸泡一下，咬一个小口，吸汁水，这才是冻梨的正确“打开”方式。
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这个冬天，“冰城”哈尔滨火出了圈!
“走，去哈尔滨看雪去。”自2023年12月以来，全国各地的游客慕名飞往哈尔滨赏冰乐雪，一众网友的“泼天”美誉，让哈尔滨成为冰雪旅行打卡“顶流”。
元旦假期，哈尔滨冰雪大世界更是人气爆棚。据介绍，本届哈尔滨冰雪大世界园区规划面积81万平方米，用25万立方米的冰和雪，打造了千余个冰雪景观，规模为历届最大。几十万立方米冰块砌成的冰之城，在灯光的映衬下，闪烁着通透的光华。游客们一边观看，一边感叹于“限量款”的冰雕美景和精湛的冰雕技艺。
那么问题来了，搭建冰雪大世界的这些冰从何而来?
冰块从哪来、为何通体晶透?
每年，当哈尔滨冰雪大世界拉开冰建序幕时，标志着哈尔滨另一冰雪活动的开启——采冰节。
记者采访中了解到，从2020年开始，每至“大雪”节气，哈尔滨就会迎来一年一度的采冰节。
“每年我们都会从松花江里采集头冰，一块块晶莹剔透的冰块被运往验冰场，检验合格的冰块将会被用于构建冰雪大世界。”刘淑娟告诉中国环境报记者。
要找到一块理想的采冰区域，冰层质量、厚度等要具备开采的条件。谁来判断和把控?自然是采冰队长——经验丰富的“冰把头”，刘淑娟就是庞大采冰队伍里的一员。
从小生长在松花江畔的刘淑娟，18岁便开始跟随父辈在江上采冰，今年是第28个年头。哪里冰层质量好、哪里厚度高、什么样的冰不能采，她一清二楚。
“冰不能有气泡，也不能有杂质，找一块理想的采冰区域要考虑很多因素，如水下气泡、泥沙含量等，都会影响冰的透明度。”刘淑娟说。
我国的工业制冰技术相当成熟，但冰雪大世界的冰雕始终取自松花江的天然冰。
明明可以用制冰机制冰，哈尔滨冰雪大世界为何依然坚持从松花江人工采冰?
“冰雪大世界的冰景对用冰质量要求极高，晶莹剔透是关键。而人工冻结的冰使用的是无法流动的静态水体，形成的冰会产生较大的冰晶，其通透性和效果都不如自然条件下活水冻成的江冰好。”刘淑娟继续介绍，“流水会阻挠晶核的形成，可以防止气泡杂质冻在冰块内。所以时至今日，我们依然坚持在松花江水流缓、水质清、冰层透明度高的江段人工采冰。”
东北地区能产冰的河流众多，为何要采松花江的冰?
“水质好啊。”刘淑娟脱口而出，“采冰这么多年，能看到松花江的水越来越清，产出的冰通体透明。而且松花江水流比较稳定，在冬季特定的温度下，冰晶核不断生成，又不断被流动的水打破，这样形成的冰块密度均匀、裂纹极少，建设美轮美奂的大型冰雕建筑正需要这种优质天然冰块，松花江的冰是最好的原料。”
松花江水质为何这般好?
冬日的松花江畔，堆积着建造冰雪大世界挑选剩下的冰块。阳光下，四方的冰块闪烁着七彩光芒。
好水才能出好冰。
就在不久前的黑龙江省人民政府新闻发布会上，黑龙江省生态环境厅副厅长马健公开介绍，“松花江干流国控断面水质全部达到Ⅲ类，为历史最优，整治效果初步显现。”
作为哈尔滨乃至整个东北地区的“母亲河”，松花江流域面积仅次于长江、黄河，位居全国第三位。它发源于长白山主峰白头山天池，流经吉林、黑龙江两省，从吉林市出发，向东途经哈尔滨、佳木斯、齐齐哈尔等城市，最终注入东海。
一江居其中，两岸共繁荣。松花江为沿岸数千万人提供着无以数计的生活和建设用水，沿岸人民也在不断地建设和美化着松花江。
为了改善提升松花江流域的水环境质量，保护好松花江这条“母亲河”，一系列的措施和行动有序进行。
“急病快治、难病巧治、沉疴细治。”哈尔滨市生态环境局水生态环境处处长王运来介绍，“十四五”以来，哈尔滨市按照“以支促干、分河施治，冬防春治、长期坚持，属地主责、协同发力，系统治理促进全域改善”的总体思路，在哈尔滨市308条干支流持续开展流域系统治理。
以流域水环境质量改善为引领，哈尔滨市明确水质改善目标、任务、工程，坚持流域治理“一河一策”，污染减排与生态扩容“两手发力”，水资源利用、水生态保护、水环境治理“三水统筹”，河湖长制“四级监管”，水系治理“五项保障”，推动实现“综合巡护、综合监管、综合执法”的联动体系。
“生态环境部门会同水务、住建、农业农村、城管部门联合督导垃圾、畜禽、违建、涉水点源、农业面源五大专项整治，推进入河排污口排查整治，已累计完成整治点位3154个。”王运来告诉中国环境报记者，“2023年，哈尔滨市25个国控断面水质优良率达88%，同比提高4个百分点、超省下达年度目标12个百分点、超‘十四五’目标4个百分点，创‘十三五’开展优良水体考核以来最高值，松花江干流哈尔滨段出境水质指标均持平或好于入境。”
治水，不能“只扫门前雪”，需要上下游、左右岸、干支流协同推进治理。
记者了解到，为加强松花江流域水环境污染事件应急管理，吉林省政府和黑龙江省政府曾签署协议，共同建立松花江流域两省环境应急协调机制。
“哈尔滨市也组织了生态环境、自然资源和规划局、海事局、消防救援支队与绥化市、吉林省长春市、松原市等签订突发水污染事件联防联控协议，保障松花江流域水环境安全。”王运来介绍。
涛涛松花江从长白山一路奔腾而下，逶迤蜿蜒，在美丽的松原穿城而过，为这座北方的城市增添了一抹灵动与聪慧。
资料显示，松花江流域城镇基础设施建设短板明显，农业种植、养殖污染量大面广，吉林省松原市生态环境局一位同志告诉中国环境报记者：“多年来，松原市大力推进碧水保卫战，从城市黑臭水体整治、雨污管网建设、畜禽养殖整治、船舶污染源头管理、冬季污染处理设施建设等方面综合施策，积极推行河长制，统筹推进水环境治理、水生态修复、水资源保障工作，有力地保护了松花江流域松原段水生态环境，构建了人水和谐的新图景。”
松花江的清澈美丽，滋养着两岸人民，吸引着来往的游客。冬日的松花江面，无数游人走进这个梦幻的冬季游会，尽享着这场“冰光秀场”带来的无穷乐趣……