就目前研究结果而言，吃辣确实可能对糖尿病比较友好。但这不代表可以用“多吃辣”的方法来预防和治疗糖尿病。生活中常见的“辣食”除了辣之外，往往还有高油、高盐等问题。因此，不建议将“多吃辣”作为防治糖尿病的方法。吃辣椒可以辅助治疗糖尿病，糖尿病治疗的关键在于饮食控制、生活调节和药物治疗等。
辣椒中的辣椒素能够促进胰岛素分泌，降低淀粉酶的分泌，抑制肠道对葡萄糖的吸收，从而起到调节血糖的功效。吃辣椒对糖尿病患者有一定的益处，但对于糖尿病合并慢性胃肠疾病、高血压、甲亢者、慢性咳嗽、痔疮便秘、眼部疾病等患者应禁食辣椒，以免因吃辣椒引起病情加重。
糖尿病患者在饮食原则上以少食多餐为主，不宜食用高糖、高脂等食物，食物以含糖量低为选择原则，可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等。通常也需要在医生的指导下使用药物治疗，如格列本脲、阿卡波糖、二甲双胍等。
糖尿病患者需要注意食用辣椒期间要注意监测血糖的变化，在医生的指导下合理饮食和治疗。